Vous pouvez également trouver les recettes en utilisant les autres index.


Recap de recettes pour réception ou apéritif

Récap de recettes pour Pourim

Alboronia ou Baranya : Poulet aux oignons et aux aubergines

Ailes ou cuisses de poulet au miel, au vin blanc et à la sauce soja

Agar-agar, gélatine cacher et gélatine : équivalence

Alfajores à la maïzena : de délicieux petits biscuits fondants

Amandines aux framboises sur une pâte de Michalak

Amandines-Framboises (tartelettes)

Amande : pâte d'amande

APERITIF

Bouchées aux pommes de terre et saumon fumé

Boulettes de merlan à la sauce tomate

Fond de Tartelettes salées

Flan de courgettes parvé

Flan de courgettes Dukan

Gressins à l'huile d'olive (basilic,romarin, sésame, pavot,etc...)

Mousse de thon ultra rapide

Mousse de thon light rapide et facile à faire

Maki et Sushi#1

Maki thon-mayonnaise, saumon, omelette, crudités

Omelette meguina

Pâte à tarte facile et rapide ,pizza

Pâté de poisson

Pâté de poisson bicolore

Petites quiches à l'oignon

Petits croissants au saumon fumé

Petits paniers aux olives

Quiches à l'oignon parvé 1

Quiche à l'oignon 2

Quiche au thon parvée (sans produit laitier)

8 s
alades cuites pour chabbat et les fêtes

Salade de blettes et carottes au cumin et paprika

Tomates séchées à l'huile d'olive

Fougasses semi-complètes aux olives, oignons, basilic et thym

Galettes salées

 



Bavarois aux framboises

Bavarois à la mangue sur dacquoise noix de coco

Beignets de Hanouka#1

Beignets de hanouka #2 (avec poolish)

Beignets de Hanouccah #3

Beignets #4 de Christophe Felder

Beignets de Hanoucca #5 : sfenj marocain

Beignets #6 : Doughnuts ultra moelleux et glaçage au chocolat

Bouchées aux pommes de terre et saumon fumé

Boulettes de poulet light

Boules au chocolat et aux amandes

Boules au coco et à l'ananas

Boules aux amandes de Pessah

Boulou tunisien

Bouscoutou (génoise moelleuse et légère)

Bouscoutou#2

Brioches suisses de Christophe Felder à la crème pâtissière

BISCUITS

Alfajores à la maïzena : de délicieux petits biscuits fondants

Biscuits bracelets

Biscuits fourrés à la confiture et enrobés d'amandes

Biscuits bretons : une excellente recette de sablés bretons

Biscuits : Digestives biscuits

Biscuits aux cacahuètes

Biscuits sablés de Marmiton

Biscuits fourrés à la confiture

Biscuits à la maïzena à la confiture

Biscuits à la maïzena à la pistache

Biscuits au citron de C. Felder

Biscuits au citron et aux zestes de citrons confits

Biscuits aux amandes sans farine

Biscuits au miel

Biscuits : Couronnes ou caks #1

Biscuits: caks, couronnes à la fleur d'oranger #2

Biscuits chinois aux grains de sésame

Biscuits croquants au coco ou aux amandes ou aux noisettes (à l'huile)

Biscuits diamants

Biscuits étoiles à la maïzena fourrés de confiture

Biscuits fourrés aux dattes : Egyptios

Biscuits sablés : Palet breton

Biscuits Pim's (fourrés à la confiture)

Biscuits sablés aux cranberries macérées dans du thé aux fruits rouges

Biscuits shortbread : de délicieux sablés écossais très fondants

Biscuits ultra fondant : swedish tea cake (aux noisettes)

Biscuits vitraux (petits biscuits trés décoratifs) 

Biscuits ultra fondants : croissants de lune aux noisettes

Biscuits fondants aux amandes très vanillés: Kipferl

Biscuits sablés : petits-beurre maison

Biscuits sablés

Biscuits sablés : Galettes bretonnes

Croquants aux amandes


Biscuits aux flocons d'avoine :

Cookies aux flocons d'avoine, cranberries et pépites de chocolat #1

Cookies au flocons d'avoine et caramel #2

Cookies au flocons d'avoine et sirop d'érable #3

Cookies aux flocons d'avoine #4

Cookies aux flocons d'avoine, chocolat et noix de coco

Boulettes de merlan à la sauce tomate 

 

BRIOCHES :
Brioches à têtes de Christophe Felder (la meilleure recette de brioche individuelle de mon blog)

Brioches à têtes (véritable brioche parisienne )

Brioche : Cream de parisienne

Brioche : Falue normande

Brioche : gâche vendéenne

Brioche : hokkaido milk bun

Brioche : Mona

Brioche de Flore : la meilleure brioche en tranche du blog

Brioche de l'Espace

Brioche aux amandes

Brioche de Nanterre

Brioche de Julia Child


Brioche de Pierre Hermé

Brioche light aux petits suisses

Brioche roulée au chocolat

Brioche roulée au pralin (à tester absolument !)

Brioches suisses de Christophe Felder à la crème pâtissière

Brownie recouvert de ganache de C. Felder

Buns à Hamburger

 

Caaks, couronnes à la fleur d'oranger #1

Caaks, couronnes à la fleur d'oranger #2

Cake à l'orange moelleux

Cake au chocolat : Le Pleyel

Cake au citron double couche

Cake aux pêches de Sophie Dudemaine

Cake au pralin de Sophie Dudemaine

Cake à l'ananas de Sophie Dudemaine

Cake au café, chocolat et whisky des "Cakes de Sophie"

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cake aux fruits confits de Sophie Dudemaine

Cake aux fruits rouges ...sans fruits rouges

Cake aux framboises et à la menthe de Sophie Dudemaine

Cake au miel, au café et à la cannelle : lekah#1

Cake au miel, au thé et à la cannelle #2

Cake fondant au chocolat de sophie Dudemaine

Cake marbré : une recette qui a fait le tour des blogs !

Cake noisettes- chocolat

Cake moelleux au jus d'orange et pépites de chocolat à l'huile

Cake moelleux aux amandes et framboises

Cake moelleux au chocolat et au lait de coco

Cake moelleux à la pistache

Cake ou carrés aux amandes et framboises

Cake au yaourt

Carottes : Gâteau de carottes ultra moelleux

Carrés au citron

Cheesecake #1 : le plus léger

Cheesecake #2 aux framboises

Cheesecake #3

Cheesecake #4 nappé de crème fraîche


Cheesecake #5 : sans cuisson

Cheesecake light : Recette Dukan

Chocolats pralinés


Chocolats fourrés au nougat

Chocolats fourrés avec une ganache au cointreau et des orangettes

Chouchous : cacahuètes pralinés

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Cigares aux amandes

Citrons confits au sel

Cocas aux aubergines (petits chaussons)

Cocas (petits chaussons) aux pommes de terre et oignons

Courgettes et autres légumes farcis au riz

Confiture de coings

Confiture de kiwis

Confiture de mirabelles

Confiture de raisins

Confiture de reines-claudes

Congolais (mignardises aux coco)

Cookies au chocolat de Neymann Marcus

Cookies aux amandes sans farine ni gluten

Cookies aux flocons d'avoine, cranberries et pépites de chocolat #1

Cookies aux flocons d'avoine et caramel #2

Cookies aux flocons d'avoine et sirop d'érable #3

Cookies aux flocons d'avoine #4

Cookies aux flocons d'avoine, chocolat et noix de coco

Cookies moelleux trés fort en chocolat

Cookies moelleux aux pépites de chocolat (à tester absolument !)

Concorde de G. Lenôtre

Couronnes ou caks #1 (biscuit)

Couronnes à la fleur d'oranger #2

Couronnes ou caks light au vin

Crackers à l'huile d'olive et au vin blanc

Cream de parisienne (petite brioche fourrées à la crème pâtissière)

Crème brûlée à la vanille

Crème caramel de P. Hermé

Crème renversée

Crêpes légères à la bière

Crêpes légères à la maïzena

Crêpes gratinées à la béchamel et aux champignons

Croissants et pains au chocolat de C. Felder

Croissants de lune aux noisettes

Croissants roulés au chocolat (rogeleh)

Petits croissants au saumon fumé

Croquants aux amandes

Cupcakes au chocolat

Dafina au poulet

Digestives biscuits

Diamants : délicieux biscuits sablés

Recettes Dukan

Dukan #1 : Pain de mie au basilic, fromage à tartiner 0%

Dukan #2 : cakes aux courgettes

Dukan # 3 : Mousse de thon light rapide et facile à faire

Dukan # 4 : Cheesecake light

Dukan #5 : Poulet au coca light

Dukan # 6 : Petits flans au café

Dukan # 7 : Petits flans de courgettes


Egyptios : biscuits fourrés aux dattes

Entremets au citron d'Annaelle

Entremets : Bavarois aux framboises

Entremets :
Bavarois à la mangue sur dacquoise noix de coco

Entremets : Génoise et mousse au chocolat

Entremets : Fondant au chocolat recouvert de ganache

Entremets ultra rapide au chocolat

Entremets : Fraisier

Entremets : framboisier

Entremets : Forêt noire

Entremets chocolat-framboise-cerise : Le Moccambo

Entremets chocolat-citron: l'Andalousie de la maison du chocolat

Entremets poires-chocolat-pralin avec crème mousseline

Entremets poires chocolat pralin avec crème fouettée #2

Entremets : Tourbillon aux framboises

Entremets meringué au pralin et au chocolat

 Entremets individuels meringue-pralin-chocolat

Façonnage de petits pains #1

Façonnage de petits pains (panier) #2

Façonnage de petits pains #3

Façonnage de petits pains #4

Façonnage de petits pains #5 : petites roses

Façonnage de petits pains #6

Façonnage de petits pains #7 : tresse à 1 branche

Façonnage : tresse à 4 branches

Façonnage :
Tresse à 5 branches pour hallot

Façonnage :
Tresse à 6 branches pour hallot

Falue normande (brioche)

Financiers aux amandes nature ou aux myrtilles

Fondants au chocolat fourrés praliné

Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Fondant au coeur de chocolat blanc

Fondant au chocolat et aux noisettes  sans beurre ni gluten


Fondant aux amandes et aux oranges entières

Flan pâtissier

Flan pâtissier de C. Felder

Flan vanille-caramel

Flan de courgettes parvé

Flan de courgettes Dukan

Petits flans au café (Dukan)

Fijuelas

Fingers (biscuits enrobés de chocolat)

Forêt noire (aux framboises)

Fraisier

F
ramboisier

Fruits déguisés

Fondant au chocolat de sophie Dudemaine

Fondants au chocolat marmiton #1

Fondant au chocolat marmiton #2

Fondant au chocolat de marmiton pour Pessah

Fougasses semi-complètes aux olives, oignons, basilic et thym

Fondant au chocolat sans beurre et sans farine

Fondant mousseux au chocolat de Laurence Salomon : une des meilleures recettes du blog

Galettes sucrées

Galettes salées

Gache vendéenne 

Galettes bretonnes

Gâteau Argent : gâteau moelleux pour utiliser des blancs d'oeufs


Gâteau au citron #1 double couche

Gâteau au citron #2 à la purée d'amande

Gâteau fondant au citron #3

Gâteau moelleux aux pistaches et aux citrons entiers #4

Gâteau moelleux au citron #5 : ma recette préférée

Gâteau au chocolat rapide de C. Felder 

Gâteau au chocolat nappé très facile et rapide à préparer

Gâteau au chocolat mousseux de C. Felder : Le Bellevue

Gateau fondant au chocolat sans beurre et sans farine

Gâteau au fromage blanc aux framboises #2 (cheesecake)

Gâteau au fromage blanc #3 (cheesecake)

Gâteau aux fruits rouges ...sans fruits rouges

Gâteau aux pommes#1

Gâteau aux pommes #2

Gâteau aux pommes rapées et à la cannelle #3

Gâteau aux pommes et aux amandes de Pessah #4
 
Gâteau aux pommes #5 : Bolzano apple cake

Gâteau aux pommes, aux amandes et à l'huile d'olive

Gâteau aux pommes et à la crème fraîche

Gâteau aux raisins et vin muscat

Gâteau au fromage blanc #1 (cheesecake)

Gâteau de Diane : entremets sans cuisson au chocolat

Gâteau moelleux aux pêches aux amandes et à l'huile d'olive

PESSAH

Gâteau de pessah : amandes et citron (ou oranges)

Gâteau de Pessah : amandes et oranges

Gâteau de Pessah : Gâteau aux pommes et aux amandes caramélisées

 Gâteau de Pessah : Gâteau aux amandes, à l'orange et aux pommes de terre

Gâteau de Pessah : Gâteau de carottes ultra moelleux

Gâteau de Pessah : Gâteau Italien aux amandes

Gâteau de Pessah : Gâteau fondant au chocolat

Gâteau de Pessah : Génoise légére aux amandes

Gâteau de Pessah : tourbillon aux framboises (le plus spectaculaire !)

Gâteau de Pessah : tarte aux chocolat et pralines

Gâteau de Pessah : Concorde de G. Lenôtre

Gâteau de Pessah : Gâteau moelleux au chocolat et noisettes 

Guizadas (petits-fours aux amandes)

Harosset de Pessah

 

Gâteau au chocolat magique (3 couches)

Gâteau aux petits-beurre à la crème pâtissière au chocolat

Gâteau des anges (génoise avec des blancs d'oeufs)

Gâteau très fondant aux oranges entières et aux amandes

Gâteau fondant aux amandes, à l'orange et aux pommes de terre

Gâteau ultra fondant à la noix de coco

Gâteau ultra fondant aux amandes et cerises

Gâteau ultra moelleux de Sassia (aux amandes)

Gaufres de C. Felder

Génoise inratable

Génoise : Bouscoutou#2

Gelée de coing

Guizadas (petits-fours aux amandes)

Glace à la vanille de G. Lenôtre

Glace à la vanille de P. Hermé

Glace after eight parvé (sans produit laitier)

Glace au caramel parvé (sans produit laitier)

Glace chocolat café whisky parvé (sans produit laitier)

Glace au caramel au beurre salé de Pierre Hermé

Glace au chocolat de Pierre Hermé

Garniture et ganache pour macarons

Gélatine, agar-agar, gélatine cacher : équivallence

Gressins à l'huile d'olive (basilic,romarin, sésame, pavot,etc...) 

 

Hachis parmentier au thon et oeufs durs

Haketia : proverbes, video

Haketi : origine et généralités


Hallah à la margarine

Hallah à l'huile d'olive

Hallah à l'huile d'olive aux olives, oignons et thym

Hallah au Poolish

Hallah d'Etty et quelques conseils pour réussir hallah et brioches

Hallah, Pain de chabbat

Hallah de Roch Hachana

Hallah sans oeuf avec un façonnage facile

Hokkaido-Milk Buns (petits pains au lait)

Harosset de Pessah

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Kipferl : biscuit ultra fondant

Kanelbullar : petites brioches roulées à la cannelle

Kumquats confits enrobés de chocolat

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Lasagnes aux épinards et à la béchamel

Lekah : cake au miel #1

Lekah : cake au miel #2

Macarons de Lenôtre (framboises)

Macarons au café

Macarons aux framboises (la meilleure recette)

Macarons parme à la myrtille

Macarons à la pistache de Stephane Glacier

Macarons : 
Garniture et ganache pour macarons

Madeleines : 4 recettes testées

Mafletas (crèpes marocaines)

Maki et Sushi#1

Maki thon-mayonnaise, saumon, omelette, crudités

Marbré Italien (le meilleur marbré de la blogosphère)

Mini-meringues françaises inratables 

Montecaos (biscuits )

Montecaos à la farine de pois-chiche

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Mousse de thon ultra rapide

Mousse de thon light rapide et facile à faire

Muffins aux poires et pépites de chocolat

Muffins aux pommes, à l'orange et aux cranberries

Muffins noisettes-chocolat


Mona

Mouna à l'orange et au chocolat

Mulet noir aux fèves fraîches, poivrons et citrons confits

Muffins moelleux au chocolat

alphabet_alphabet2_14

Navettes #1

Navettes #2 (petits pains façon traiteur)

Nouilles chinoises aux légumes et sauce soja
#1

Nouilles asiatiques au poulet #2

Nougat blanc


Nougat Glacé#1

Nougat glacé au miel #2

Omelette meguina

Orangettes au chocolat

Oreilles d'aman

Oreilles d'Aman de Pierre Hermé

Pains suisses à la crème pâtissière de C. Felder

 

Pain de chabbat et des fêtes :

Hallah à la margarine

Hallah à l'huile d'olive

Hallah au Poolish

Hallah d'Etty et quelques conseils pour réussir hallah et brioches

Hallah, Pains de chabbat

Hallah de Roch Hachana

Petits pains de Pourim

Pains

Pains de campagne en cocotte


Pain de mie en MAP

Pains complet au Poolish

Pains semi complet au céréales


Pains au chocolat de C. Felder

Pains suisses à la crème pâtissière de C. Felder

Pancakes aux flocons d'avoine 

Parfaits pancakes d'Isa

Pâtes chinoises

Pâte à pizza

Pâte à tarte de Christophe Michallak

Pâte d'amande

Pâte de coings

Palets Bretons

Pâte à tarte facile et rapide ,pizza

Pâte à tartes salées ou sucrées rapide

Pâte à tarte de Pierre Hermé

Parvé : signification

Flan de courgettes parvé

Petites Omelettes Meguina

Petits pains aux raisins briochés

Petits pains complets aux céréales avec poolish

Petits pains complets aux céréales et flocons d'avoine

Petits pains complets aux olives et aux oignons

Petits pains complets moelleux aux noix

Petits pains individuels pour chabbat et les fêtes

Petites Pizzas

Petits Pains Viennois

Petits pains au lait #1

Petits pains au lait #2

Petites quiches à l'oignon

Petits fours aux amandes

Biscuits sablés : petits-beurre maison

Pièce Montée

Pim's (biscuits fourrés à la confiture)

"Pistachines" aux cerises

Pizza

Pizza 2

Pizza avec pâte briochée mezonot

Mini pizza aux 4 poivrons

Pleyel : cake au chocolat

Pomme de terre au poivron et à la coriandre

 

POISSON

Pâté de poisson

Pâté de poisson bicolore

Poisson : Mulet noir aux fèves fraîches, poivrons et citrons confits


Poisson : tajine à la marocaine

Poisson :
Boulettes de merlan à la sauce tomate

Saumon laqué à la sauce soja, au miel et au sésame

Saumon aux pois-chiches et aux carottes

Tajine de poisson aux citrons confits

Thon à la provencal avec basilic et vin blanc


Poolish

POULET

 Ailes ou cuisses de poulet au miel, au vin blanc et à la sauce soja 

Blanc de poulet aux champignons noirs et pousses de bambou

Boulettes de poulet light

Poulet aigre-doux à la sauce soja et au miel

Poulet asiatique au lait de coco, curry et ananas

Poulet au cacahuètes sauce satay

Poulet au coca light (Dukan)

Poulet aux champignons, vin blanc et estragon

Poulet aux pruneaux, oignons caramélisés et raisins secs

Poulet aux olives et aux citons confits

Poulet au raisin frais, vin blanc et estragon

Poulet aux oignons et aux aubergines

Poulet light au citron, aux légumes et au thym


Proverbes en haketi

Pralin

Pudding -flan

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Quiche à l'oignon parvé 1

Quiche à l'oignon 2

Quiche aux champignons

Quiche au thon parvée (sans produit laitier)

 Quiche aux épinards #1

Quiche aux épinards et saumon fumé #2

Quiche aux poireaux et au saumon fumé

Récap 2010 pour Chavouot

Récap 2009 de gâteaux pour le soir de Kippour


Récap 2010 pour Roch Hachanah


Récap 2010 pour Pessah


Récap pour Pourim

Récap de recettes pour les 9 jours avant le 9 av

Rochers au chocolat

Rogeleh (petits croissants fourrés au chocolat)

Rogeleh 2 (+ vidéo d'un chef israelien)

Roulé brioché au chocolat

Roulé au citron de C. Felder

Roulé à la crème mousseline au café

Salade d'hiver vitaminée et colorée (choux, céleri, radis, carottes, grenade, pomme) 

Sapins sablés en chocolat

8 salades cuites pour chabbat et les fêtes

Salade de blettes et carottes au cumin et paprika

Salade de pâtes psychédeliques

Sauce Marinara : sauce tomate

Sauce sucrée pour suchis et makis

Saumon original et savoureux (avec tapenade d'olives et aubergines)

Saumon laqué à la sauce soja, au miel et au sésame

Saumon light à l'aneth et à l'estragon

Saumon primavera (avec courgettes, tomates et crumble)

Saumon aux pois-chiches et aux carottes

Sorbet à l'ananas

Sorbet aux citrons

Sorbet à l'orange

Soupe au pistou

Soupe krupnick (orge perlé, champignons, carottes etc...)

Soupe de courgette et vache qui rit

Soupe de fèves fraîches à la coriandre

Soupe de lentilles végétarienne au paprika et au cumin

Soupe de pois cassés

Soupe de potiron et lentilles corail

Sushi et makis#1

Suchi et maki#2

Taboulé de coucous

Taboulé de quinoa sucré-salé

Tajine de mulet aux poivrons

Tajine de poisson aux olives et aux champignons

Tartelettes Amandines-Framboises

Tarte aux pommes Normande

Tarte : recette de la pâte de Christophe Michallak

Tartelettes à la confiture (linzer torte)

Tartelettes au chocolat et aux framboises de Pierre Hermé

Tartelettes aux amandes, noisettes et framboises

Tartelettes aux noix caramélisées avec ganache au chocolat

Tartelettes aux noix caramélisées et sabayon au café

Tartelettes au chocolat (parvée ou halavi)

Tartelettes au chocolat et à la menthe fraîche

Tartelettes bounty (chocolat et noix de coco)

Tartelettes au citron

Tartelettes aux pistaches et aux cerises

Tartelettes aux pistaches et au chocolat

Tarte au chocolat et aux poires

Tarte au chocolat avec crème au café d'Annaelle

Tarte au chocolat et aux fruits de la passion de Pierre Hermé

Tarte au citron

Tarte double citron meringuée

Tartes aux fraises et à la crème pâtissière (P. Hermé)

Tarte mousseuse au chocolat et aux poires

Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder

Thon à la provençale avec basilic et vin blanc 

Tiramisu parvé

  Tomates séchées à l'huile d'olive

Torta caprese (gâteau aux amandes et au chocolat pour Pessah)

Tourbillon framboises (entremet à 5 couches)

Tressage des petits pains individuels

Tresse à 4 branches pour hallot

Tresse à 5 branches pour hallot

Tresse à 6 branches pour hallot

Truffes au chocolat

 

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Velouté de courge butternut et de patate douce

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron au lait

Velouté de potiron et patate douce

Velouté de potiron et lentilles corail

Velouté de potimarron light

Velouté de potimarron aux châtaignes

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Yaourt : cake au yaourt

Zestes de citrons confits

 

 

Top ten des recettes