21 avril 2008
Congolais : recette ultra simple
Pour Pessah je fais chaque année cette recette de congolais que m'a donné ma cousine Molly : elle est facile à faire et tous ceux qui l'ont gouté ont aimé
Elle est trés sucrée mais lorsque j'ai essayé de diminuer la quantité de sucre, la consistance était différente , moins moelleuse et les congolais moins bons
vous pouvez trouvez plusieurs autres recettes pour Pessah sur ce blog comme le gâteau aux chocolat, la génoise, le pudding flan , etc ....
Ingrédients
- 2 verres de coco (150 gr )
- 3/4 de verre de sucre en poudre (100 gr environ)
- 2 oeufs moyens
Remarque :N'utilisez pas d'oeufs trop gros sinon il faudra augmenter les quantités de coco et de sucre pour obtenir une pâte malléable
Réalisation
Battre les blancs en neige trés ferme et ajouter progressivement le sucre pour obtenir des blancs fermes et brillants ( il m'est arrivé de rater les blancs en neige et les congolais étaient bons quand même)
Dans un autre saladier mélanger le coco et les jaunes pui incorporer délicatement à ce mélange les blancs en neige
Laisser reposer la pâte 1/2 heure
Former une vingtaine de boules puis leur donner la forme d'un cône et les déposer sur une feuille de papier sulfurisée
Enfourner à 150 ° et cuire pendant 15 min environ
Ils doivent être à peine dorés : sur les photos ils sont plus fonçés qu'en réalité !
Vous pouvez les enrober de chocolat noir fondu
Commentaires
Sentiments du matin
Zou Piroulie..je touille mon cappuccino et comme tu me prends par les sentiments...un en moins sur la photo...trop bon....bonne journée
bonsoir Piroulie,
voilà encore une recette de délicieux petits gâteaux. merci
Bisous
Alice
humm plein de souvenirs d'enfance les congolais, j'adore!!
aaa ouiii
extraaa je vais essayer et toi si tu as le temps essaye les miens ils sont hyper moelleux
bisous
ooo, cela me rapelle mon enfance, ma maman nous en faisait souvent à moi et ma soeur!
J'en profite pour vous remercier pour vos gentils commentaires sur notre blog!
Vous nous tiendrez au courant des réalisations pour vos petits enfants!
en attendant, nous continuons de bien nous amuser Nina et moi!
A très bientôt
Petit bonheur
Zou, je touille mon cappuccino et je t'en chipe un...En plus je vois que c'est super facile à faire..Et ça j'adore..Passe une bonne journée et merci de ta gentillesse..Tu me diras pour les recettes....
Les gâteaux qu j'adorais dans mon enfance, tu me donnes envie d'en refaire. Huuummm, bises.
Ce sont les gourmandises préférées du Masculin, il ne faut JAMAIS lui en mettre sous le nez sinon il plie tout en 10 minutes !
Il y a longtemps que je n'en ai pas mangé, j'en salive
Des congolais qui me tentent bien!
Ohhhh ben cette recette me plait beaucoup !!!
ça me donne envie d'en faire mais a condition de les manger tout chaud en sortant du four ^^
Bises
J'adore les congolais pour leur simplicité et leur goût délicieux!!! Ils sont très réussis les tiens!
On adorait faire ces petits gâteaux avec ma soeur quand on était adolescente, un vrai régal et pleins de souvenir!
Trop sympas vos commentaires !
Merci beaucoup
Ils sont vraiment très appétissants tes petits congolais, un peu dorés comme ça...
merci piroulie pour ta recette !!! ils sont très beaux et bons !!!
bonne journée
super !
J'ai fait cette recette sans battre les blancs en neige et c'était vraiment bon : mes congolais étaient bien moelleux
merci
ils sont superbes tes congolais!
oh lala ils sont beaux! je te donne mon adresse et tu m'en envoies, ca marche? ^^
Superbes tes congolais, je les mets à la récap de lundi.
Merci pour ta participation!
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