17 mars 2008
Cake au Chocolat Noir Fondant (de Sophie Dudemaine) et digression sur mon petit fils
Pendant que j'essayais de faire quelques photos potables de ce fondant avec mon appareil (il doit avoir 100 ans : il est vieux et malheureusement n'entre pas du tout dans la catégorie des "maintenant-on-n'en-trouve-plus-des-comme-ça") mon petit fils me regardait avec des yeux ronds visiblement perplexe et très intrigué
Il se hissa sur une chaise pour observer de plus près mon centre intérêt et lorsqu'il constata que c'était un gâteau je sentis dans son regard comme un doute sur la santé morale de sa mamie !
Lorsqu'en plus au lieu de lui offrir une tranche de ce délicieux fondant je m'obstinais à tenter d'en obtenir une photo alléchante je crois que son doute se transforma en certitude car normalement pour les photos mon sujet de prédiction est le petit trésor !
Au bout d'un moment, après m'avoir longuement observée, tenté de s'approprier la tranche de gâteau et posé moult questions, il se précipita vers ses jouets et extirpa victorieusement une assiette de sa dînette (on l'éduque pour en faire un anti macho)
Il me demanda des petits biscuits en forme d'animaux (clic) et passa 10 minutes à les disposer artistiquement sur son assiette : il les empila avec l'air concentré d'un candidat à polytechnique
Au bout d'un moment apparemment ravi par sa déco il fit mine de prendre des photos avec une poêle à long manche (???????!!!!!!!!!!!) extirpée elle aussi de la dînette, leva la tête et s'exclama en s'adressant apparemment à ces biscuits : "fais un sou"i"e !" (trad : sourire)
Puis il se précipita vers l'ordinateur et c'est alors que je compris son choix judicieux : il essaya d'introduire le manche de la poêle dans le port où je branche le câble de transmission de mon appareil photo
Un cri de protestation fit accourir sa mère : je n'avais pas pu m'empêcher de le manger de bisous remplie d'amour et d'admiration pour le sens de l'observation de mon petit prodige (2 ans !) qui en profita pour s'approprier la fameuse mais peu photogénique tranche de fondant
Gâteuse moi ? Non pas du tout ! pourquoi ?
Bon la recette :encore un fondant au chocolat !!!! oui mais franchement il est excellent et facile à faire
Tout d'abord on n'est pas obligé de faire des portions individuelles c'est un cake à couper en tranche avec une consistance et un moelleux extraordinaire,et puis il est moins gras que ceux que j'ai testé jusqu'à maintenant (bon c'est pas non plus une recette light faut pas rêver !)
Depuis que j'ai testé les différentes recettes du livre de Sophie Dudemaine (ici et ici), je comprends mieux son succès: ils sont très bons et faciles à faire
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INGRÉDIENTS
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- 2 œufs
- 1 yaourt
- 150g de farine
- 170 g de sucre
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao.
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RÉALISATION
· Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
· Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
· Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
· Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.
· Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 min.
· Le cake doit être encore fondant à l'intérieur (je l'ai saupoudré de noix de coco à la sortie du four) .
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Variantes :
Au chocolat blanc et aux noisettes : remplacez le chocolat noir par 150 g de chocolat blanc fondu et ajoutez 80 g de noisettes entières.
Au chocolat et aux oranges confites : versez votre préparation dans un moule et parsemez-la de 100 g d'oranges confites en petits dés.
Au chocolat et à la poire : épluchez deux belles poires williams bien mûres, découpez-les grossièrement en morceaux et ajoutez-les à la base chocolat.
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Commentaires
Trop mimi ton petit fils....et le fondant me fait saliver
Il a l'air délicieux, je n'ai jamais goûté les recettes de Sophie d'ailleurs ...
Bises,
C'est vrai que les enfants sont assez rigolos à 2 ans. Ma fille a cet age là et nous imite pas mal.
Quant au cake, ça fait des années que j'ai le livre des Cakes de Sophie et je n'ai jamais essayé celui là. Du coup, ça me donne bien envie ce coeur de chocolat fondant......
J'adore les cakes de Sophie et celui au chocolat fondant encore plus!! Le tien est super bien réussi!!
J'ai aussi ce livre et j'ai fait pas mal de cakes mais pas celui-ci. Je vais y regarder de plus près :)
Tu l'as bien réussi bravo et jolies photos ! J'avais fais la tarte au chocolat de Julie c'est un délice elle est sur mon blog d'ailleurs !
bises
Il a l'air bien fondant ton cake !! Miam du chocolat en plus !! ^^ Il est mignon ton petit-fils ! ;)
Arggg j'en veux de celui la !!!
http://charlotine.canalblog.com
Ah je le connais bien celui là, c'est devenu une valeur sure chez moi!! Il est vraiment délicieux
Ah vous avez vous aussi un petit polytechnicien?
Mon fils a décidé de devenir médecin le lundi, mardi, jeudi, vendredi; de faire polytechnique les autres jours; et de participer à fort boyard pendant les vacances (en alternance avec gardien de zoo).
Le fondant fond sublimement! Bonnes vacances!
Trop mignon ton tit fils ^^ et très alléchante photos notament la deuxieme et la dernière ^^ c'est moins qui fond là ^^
il est vraiment super chouette ton cake, c'est ce qu'il me faut pr me remonter le moral avec ce temps pluvieux!
hummm il a l'air délicieux
des qu il y a du chocolat je suis la!!!
il a l air encore bien fondant....miam
j ai le livre mais j ai jamais encore essaye de recette
je v voir les autres que tu a faites
bises
oh cette recette doit être testée .au vue de tes photos il m'a l'air trop trop fondant
j'aurais pas du visiter ton blog aujourd'hui...maintenant je salive...dur-dur le régime! Bises!
ps: ce cake de Sophie est un best à la maison!
woow ce coeur fondant !! je suis carrément fan !! je met illico la recette de côté !!
Je comprends le petit qui a filé vers sa dinette, comme j'en ai pas, je te tends mes mains ...
Aie aie aie, trop tentant ce gâteau
humm hum!!!! superbe!!!
et bien je raffole du chocolat, et rien qu'apercevoir ce coeur coulant fondant, je salive d'envie ... de plus il a l'air facile a réaliser, je retiens, et je reviendrais dés que j'ai cinq minutes pour le faire....
Pensées gourmandes...
Je te réponds ici car je ne sais pas si tu repasseras sur mon blog :) oui effectivement je vais faire l'école Lenôtre :) on a fait un prêt pour payée :) maintenant faut juste que je trouve le logement lol ^^ et vu que je commence le 25 aout faudrait que je me depeche ^^
Merci pour ton commentaire et bonne continuation :)
Je m'amuse toujours autant quand je lis tes billets
Il a l'air trés mignon ton petit fils et toi tu en es vraiment gâteuse !!!
J'ai déja fait cette recette car j'ai depuis très longtemps le livre des cakes de Sophie et bien qu'il soit bon ce n'est pas ma recette préférée
On a tous beaucoup aimé celui au pralin et au chocolat, café, whisky qui sont sur ton blog
Au fait tes photos ne sont pas ratées du tout !
Bonne soirée
Comme il a l'air bon ce cake ! Je salue le sens de l'observation du petit bonhomme. Il ira loin !
J'adore les cakes de Sophie, (j'ai d'ailleurs plusieurs livres) ils sont faciles à faire et délicieux!
Ton petit fils est trop mignon, je l'imagine avec sa poele de dinette! :)
Bisous
quand tu as annoncé que tu faisais des photos avec une antiquité, je t'ai imaginée avec un sténopé!!
un cake simple que je devrais réussir à faire ( je ne suis pas douée en pâtisserie)
Il ferait mieux de faire critique gastronomique , ton petit fils, avec la formation précoce que tu lui donne( polytechnique mène à tout, il est vrai) !
il a l'air absolument terrible ton gâteau, je note la recette!
très bonne journée à toi
l'interrieur fondant de ce gâteau me donne les larmes aux yeux....j'aime la vie quand je vois de telles gourmandises !
Quand je regarde les photos, je n'ai pas de mot hormis hummmmmmmmmmmmm. Moi qui vient juste de déjeuner, j'aurai bien pris une tranche avec mon bol de café tu sais !
J'adore les réflexions des petits à cet âge là, trop mignon.
LOL!!! mes proches me regardent aussi bizarrement chaque fois que je prends mes realisations en photos!!!
En effet il a l'air delicieux ! Et ton petit-fils me parait tres blogger en herbe...
Ca a l'air vraiment délicieux! j'en veux une part!
un beau cake bien fondant comme je les aime ;p
gateau au choco
ca membete quil y ai un yaourth et si je remplace ca sera plus du tout la recette je me tate
Merci à toutes pour vos commentaires
Rinouche : je ne crois pas que tu puisses remplacer le yaourt par autre chose il est super simple à faire ce cake et inratable
Margot : je ne prends de photos qu'en l'abscence de mon mari et de mes enfants qui rigolent à chaque fois
bisous
ma chere Piroulie : ca n'est pas avec ce type de gateau qu'on va maigrir mais tu peux continuer a devorer ton petits fils de bisous au moins ca ne se verra pas sur la balance...
Piroulie, j'adore ton humour tres fin (comme tes patisseries) et j'attends avec impatience chaque semaine ton billet.
Je dois te dire que je teste absoluement toutes tes recettes et elles ont tjs bc de succes.Merci a toi de nous donner tant de plaisir gustatif et intellectuel !
ou est ma part? snif snif
Faut vite vite vite que je le fasse ^^
sublime
Je n'ai pas encore de livre de Sophie Dudemaine, je vais vite y remédier ! En attendant, je vais faire rapidement celui-ci qui me tente beaucoup.
J'apprécie te lire, tes récits et tes recettes vont bien ensemble, alors on se régale nous lecteurs
je m'en servirai bien une part!!!
Un cake d'un fondant incomparable!! J'adore!
hummmm!!!
Il m'a l'air excellent ce cake bien fondant j'adore merci piroulie bisous à bientot!
hummm!!! ton fondant me laisse sans voix !!! il est superbe
J'ai fait ta recette cet aprés-midi en version mini-cakes, je la posterai bientôt en te citant bien sûr. Nous nous somme régalés, merci.
Quelle tentation ce cake trés chocolat!
Bises
Il est fondant à souhait ! C'est un régal pour les yeux !
Bisous, Doria
Hummm... Il a tout simplement l'air délicieux ton gâteau! Fondant comme je les aime! =)
Bonjour
adorables les enfants à cet âge là !!
MOn petit dernier est dans cette tranche d'âge et je me régale tous les jours
J'en profite pour te remercier de ton passage régulier sur mon blog
Miamm !! qu'est ce que ça doit etre bon
hum, j'en prendrais bien un bout!!!!!
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