Fondant au chocolat et aux noisettes sans farine ni gluten pour Pessah
C'est chez Naomie du blog "My Home Made" que j'ai trouvé cette excellente recette, facile et rapide à faire.
Pas besoin de batteur ni de trop d'ingrédients et, cerise sur le gâteau, il suffit de 5 minutes pour préparer ce délicieux moelleux au chocolat.
C'est une recette que j'ai l'intention de refaire très régulièrement, notamment à Pessah puisqu'elle ne contient pas de farine et je la recommande particulièrement aux personnes allergiques au gluten.
INGREDIENTS
- 200 g de chocolat noir de bonne qualité
- 125g de noisettes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 verre d'huile (10 cl)
- 4 oeufs
REALISATION
-Préchauffer le four à 180 degré
-Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un bol posé sur une casserole d'eau bouillante.
-Casser les oeufs dans un saladier et les mélanger au sucre avec un fouet ou une fourchette ( il ne faut pas que le mélange blanchisse )
-Ajouter au mélange précédent l'huile, le chocolat fondu puis les noisettes moulues tout en continuant à battre pour obtenir une préparation homogène.
-Beurrer un moule à bavarois de 24 cm de diamètre ou un moule rectangulaire de 20 cm sur 16 cm et y verser la pâte.
-Faire cuire 18 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler puis servir saupoudrer de pralin et accompagné de crème chantilly ou nature.
Une récap de recettes de Pessah est là : clic
D'autres recettes de gâteaux au chocolat (cliquez sur le nom du gâteau)
Bellevue Fondant Marmiton Mousseux #2 Brownie de C. Felder
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Commentaires sur Fondant au chocolat et aux noisettes sans farine ni gluten pour Pessah
- pessahtout d'abord bonnes fêtes à tous.Aujourd'hui , j'ai voulu essayer une recette pour sortir un peu du commun des gâteaux .Donc j'ai fait des choux avec de la crème pâtissière.Voici ma recette:
1 quart d'eau,80 g de beurre ,1 pincée de sel, 100g de farine de matsa, 50 g de fécule de pomme de terre et 4 oeufs .
faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel sur le feu , hors du feu jeter le mélange matsa et fécule et remettre sur feu doux sans cesser de remuer, quand tout se détache de la casserole retirer du feu
ajouter les oeufs un par un en remuant à chaque fois
pour bien l'incorporer.Mettre dans une douille et former les choux faire cuire au four à 180° ( thermostat 6 )une fois refroidit les farcir de crème
et faire couler un caramel dessus.Ces choux peuvent aussi être farcis avec du thon mayonnaise. - helpje trouve que la taille et la forme du moule sont très importantes pour ce gâteau. Très réussi avec moule bavarois en alu de petite taille 'que j'ai jeté), moins avec un moule à manqué. Problème de maths:
Tu proposes un moule rectangulaire de 20cm de côté. Et l'autre côté il fait combien pour pas que ce soit un carré?
Si Piroulie ou la prof peuvent m'aider je voudrais le faire avant chabbat ou dimanche matin. Merci!...
- Merci pour votre commentaire, je suis ravie du succès de cette recette
je vous conseille d'essayer la gâteau au chocolat de C.Felder qui a été très apprécié chez moi cette année
http://piroulie.canalblog.com/archives/2009/05/31/13357643.html
bonne journée et chabbat chalom
Margaret
