Boules au chocolat aux amandes

Voila une recette que j'apprécie car elle me vient de ma mère (on parle beaucoup de mère juive mais on devrait aussi parler des filles !!!), me rappelle mon enfance et est d'une simplicité  enfantine.
Je la fais généralement à Pourim et à Pessah puisqu'il n'y a pas de farine, ainsi que dans de nombreuses occasions
Mes enfants aiment beaucoup ces boules au chocolat qui disparaissent à une allure folle.
Personnellement je ne les aime qu'avec des noisettes grillées.

Ingrédients

- 250 g d'amandes ou de noisettes grillées
- 220 g de très bon chocolat noir
- 1 verre de sucre glace

Réalisation

Faites griller les amandes ou les noisettes au four th 150° pendant 15 min environ (surveiller bien ça brûle trés vite). Les laisser refroidir.
Mettre dans le bol du mixeur la moitiées des amandes grillées reroidies, et la moitié du chocolat et du sucre glace.
Moudre tous les ingrédients par à coup, pour obtenir une pâte épaisse (attention pas trop sinon ça sera liquide et vous ne pourrez plus former les boules)

                            

Former les boules en roulant un petit morceau de pâte dans la paume de vos mains
Rouler les boules dans du sucre glace ou de cacao

Conserver dans une boite hermétique : elles se conservent au minimum une semaine et probablement plus mais mes enfants les ont toujours finis avant !

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Comments

[alexia]

Bonjour !

Pourquoi vous dites vou sur de ne mettre seulement la moitié des ingrédients dans le mixeur , en fait vous ajouter le reste ensuite ? mercii! hag sameah !

[alexapi]

bonjour,

dans mon cas, il a fallu laisser tourner le magimix assez longtemps pour que ça prenne la consistance desiree ... j'ai arrêté, lorsque j'ai vu qu'il y avait moyen de former une boule ... la chaleur de la main a fini de donner la bonne temperature.

facile et tres bon

[Carole]

Bonjour, est ce qu'il faut mixer le chocolat avec les amandes encore chaudes ou il faut attendre que ca refroidisse ?



Merci

[ingrid]

Merci beaucoup pour vos réponses, je recommencerai mais pour ce pourim nous avons eu des cookies noisette chocolat.

Bonne Journée

[ingrid]

Bonjour, tout d'abord merci pour toutes ces recettes, j'ai fait les gâteaux blancs de pourim, ils sont délicieux. Par contre je rencontre un pb avec les boules au chocolat. J'ai passé le tout au mixer mais je n'ai pas obtenu une pâte mais plutôt une poudre, il manque un liant que dois je faire ?