21 février 2008
Boules au chocolat aux amandes
Voila une recette que j'apprécie beaucoup car elle me vient de ma mère (on parle beaucoup de mère juive mais on devrait aussi parler des filles !!!),me rappelle mon enfance et est d'une simplicité enfantine
Je la fais généralement à Pourim et à Pessah puiqu'il n'y a pas de farine , ainsi que dans de nombreuses occasions
Mes enfants aiment beaucoup ces boules au chocolat qui disparraissent à une allure folle
Ingrédients
- 250 gr d'amandes ou de noisettes grillées
- 220 gr de trés bon chocolat noir
- 1 verre de sucre glace
Réalisation
Faites griller les amandes ou les noisettes au four th 150° pendant 15 min environ (surveiller bien ça brûle trés vite)
Mettre dans le bol du mixeur amandes grillées , chocolat et sucre glace
Moudre tous les ingredients pour obtenir une pâte épaisse (attention pas trop sinon ça sera liquide et vous ne pourrez plus former les boules)
Former les boules en roulant un petit morceau de pâte dans la paume de vos mains
Rouler les boules dans du sucre glace ou de cacao
Conserver dans une boite hermetique
Commentaires
Merci pour ton très gentil commentaire, je découvre ton blog bien sympathique, que de gourmandises, tout pour me plaire ! je termine juste dans la cuisine, je vais aller me reposer car ce week-end je reçois 14 personnes, lol !
merci pour ton com sur mon blog....
je découvre le tien, effectivement tu es une choco addict, que de beaux chocolats que tu fais, je t'en pique un!
bise
merci mimi et guylaine
à bientôt
j'ai adoré
j'ai fait ta recette c'était vraiment exellent !!!!
merci pour ton commentaire et VIVE LE CHOCOLAT
super!! mama : je suis contente que tu ais apprécié
bisous
bonjour,
toutes tes recettes me tentent bien...
Je vais essayer les boules au chocolat et aux amandes ,mais je me demandais si tu faisais fondre le chocolat ou bien si le fait de le moudre avec les amandes lui donnait une consistance suffisamment onctueuse . j'essaye demain .Merci !
Il ne faut surtout pas faire fondre le chocolat et ne pas trop le moudre sous peine d'obtenir une pâte liquide avec laquelle tu ne pourras pas former de boule
Tu peux pour transformer legerement la recette mettre au milieu de ta boule des raisins secs macérés dans du rhum
A bientôt
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