Pâtisseries et gourmandises

5 mai 2020

Le granola maison

J'ai pris cette recette chez mes copines Kohava et Audelia sur instagram. Elle est vraiment délicieuse et surtout très healthy. Je la fais pratiquement toutes les semaines pour les petits déjeuners ou les goûters. Et mes enfants adorent... L'avantage...

Posté par Annaelle08 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, granola, healthy

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14 février 2015

Glace parvée à la pistache

Une recette très simple de crème glacée parvée .Je l'ai réalisée avec de la pâte à pistache pralinée (attention ce n'est pas de la pâte à pistache classique très concentrée, ça ressemble plus à une pête à pistache maison sucrée) achetée toute prête car...

Posté par piroulie à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, glace à la pistache, crème glacée

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15 mai 2011

Glace onctueuse à la vanille : 2 recettes testées, Gaston Lenôtre et Pierre Hermé

J'ai testé deux recettes de crème glacée à la vanille qui se ressemblent beaucoup : celle de Pierre Hermé qui contient moins de crème fraîche et un jaune d'oeuf de plus (que mes enfants ont préféré) et celle de G. Lenôtre, dans laquelle on sent un peu...

Posté par piroulie à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, chavouot, vanille, Pierre Hermé, Gaston Lenôtre, glace à la vanille

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2 mai 2010

Glace au chocolat de Pierre Hermé (contenant seulement 3 jaunes d'oeufs)

Depuis que j'ai reçu ma sorbetière j'ai testé plusieurs recettes de glaces, dont celles au chocolat.Celle ci provient du Larousse du chocolat de Pierre Hermé. Les seules petites modifications que j'y ai apporté sont l'ajout de 5 cl de crème fraîche qui...

Posté par piroulie à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, chavouot, Pierre Hermé, jaunes d'oeufs

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25 avril 2010

Pâte d'amande

La pâte d'amande faite maison est bien meilleure que celle du commerce et, en général, moins sucrée. C'est un peu long à faire, à cause des amandes à émonder, mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Vous pouvez utiliser cette pâte d'amandes pour...

Posté par piroulie à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte d'amandes

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3 février 2010

Glace au caramel au beurre salé et sauce au chocolat de Pierre Hermé

Je vous propose une glace au caramel au beurre salé de Pierre Hermé qui est un des ingrédients de son Banana split, recette du Larousse du chocolat ainsi qu'une sauce au chocolat qui provient du même livre.La glace au caramel est excellente bien que très...

Posté par piroulie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, glace, chavouot, Pierre Hermé, jaunes d'oeufs

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15 août 2008

Sorbet aux citrons, Sorbet à l' orange, Sorbet à l'ananas sans sorbetière et parvés

Rien de plus agréable en été qu'un sorbet au citron ou à l'orangeS'il fait une chaleur terrible et que vous en rêvez mais que vous n'avez pas de sorbetière pas de panique : j'ai LA recette qu'il vous faut Sorbet à l'orange Ingrédients - 75 cl de jus d'orange-...

Posté par piroulie à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, citron, dessert, orange, sorbet, parvé

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29 juin 2008

Glace after eight parvé (sans produits laitiers), glace au caramel, glace chocolat et digression impertinante sur les soldes

Les soldes ont commencé aujourd'hui à Paris !!Comment peut on prendre autant de plaisir à parcourir des kilomètres, se faire marcher sur les pieds, se laisser doubler devant les cabines d'essayage (quand elles ne sont pas fermées), perdre des litres de...

Posté par piroulie à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, glace, menthe, Pessah, parvé, digression

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5 mai 2008

Chocolats fourrés au nougat

Ces petits chocolats sont le résultat d'une première tentative ratée de nougat blanc En effet j'ai voulu les faire sans utiliser de thermomètre et mon nougat était bon mais trés mouJ'ai donc tenté d'utiliser ce nougat raté pour fourrer des chocolats et...

Posté par piroulie à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nougat, bouchées, Pourim, friandise, parvé, sans farine, sans gluten

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7 avril 2008

Nougat glaçé (parvé ou non) et digression sur les souffrances d'un futur top modèle !

Voila une ancienne recette que je ressors car en ce moment je cuisine moins - en tout cas pas les trucs très sucrés et bien caloriques dont je raffole en temps normal . Et oui lorsque je me regarde dans la glace je me trouve plus proche d'un croisement...

Posté par piroulie à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, amande, miel, noisette, nougat, Pessah, pistache, pralin, parvé, digression, nougat glacé