05 février 2008
Cake au Café, au Chocolat et au Whisky des "cakes de sophie"
Je n'ai jamais tellement aimé les cakes jusqu'à ce que je découvre le livre des cakes de Sophie (de Sophie Dudemaine ). Il y a dans cet ouvrage un choix important de cakes et j'en ai testé plusieurs.
Voici un de mes préférés : le cake au café, chocolat et whisky
Ingrédients :
3 œufs
190 g de sucre semoule
125 g de beurre demi-sel ou de margarine
200 g de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl de lait entier ou de lait de soja
10 g de cacao en poudre non sucré
4 cuillerées à soupe de whisky
1 cuillerée à café d'extrait de café liquide (ou 1 cas de nescafé)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre en pommade et fouettez le tout. Incorporez petit à petit la farine et le levure.
Faites chauffer le lait et incorporez le cacao tout en fouettant puis ajoutez le whisky et l'extrait de café. Versez le tout dans la pâte. Mélangez.
Beurrez et farinez un moule, versez-y la préparation. Mettez au four pendant 55 min.
Personnellement j'ai beaucoup aimé l'association de ces trois parfums
Le whisky change du traditionnel rhum qu'on a tendance à mettre dans les gâteaux et vous pouvez ensuite adapter le dosage à vos propres goûts
Commentaires
Cake
J'ai déjà fait ton cake mais je n'ai pas mis le whisky ! Nous avons tous adoré à la maison !!!
Encore une fois, merci et bravo pour ton magnifique blog !!
Gros bisous
Annie
Merci Anihan
bisous
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