06 février 2008
Pudding-flan
Cette recette est une recette de la zone espagnole du Maroc dont je suis originaire
On la fait à Pessah (Pâque juive) car elle ne contient pas de farine
Ingredients:
- 250 gr amandes grossierement concassées
- 1 verre sucre en poudre +1/2 verre de sucre pour le caramel
- 3/4 verre d'eau ou de jus d'orange
- 6 oeufs
Préparation
1 - faire un sirop avec le verre de sucre et l' eau (ou le jus d'orange)
2 - battre les oeufs avec les amandes et y ajouter le sirop refroidi
3 -faire un caramel avec 1/2 verre de sucre : le répartir au fond et sur les cotés d'une casserole quand il a refroidi verser dessus le mélange précedent
Cuire au four au bain marie (je remplie le leche frite d'eau) th 180 pdt 1 h
Commentaires
Miam, elle a l'air terrible cette recette... pour le gout comme pour les calories ! Pas grave, je vais me laisser tenter
MERCI
merci pour cette recettes pessah arrive et j'en ai pas des cake tout dur, alors je penserai à ta recette.
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