06 février 2008
Pudding-flan
Cette recette est une recette de la zone espagnole du Maroc dont je suis originaire
On la fait à Pessah (Pâque juive) car elle ne contient pas de farine
Ingrédients:
- 250 g amandes grossièrement concassées
- 1 verre sucre en poudre +1/2 verre de sucre pour le caramel
- 3/4 verre d'eau ou de jus d'orange
- 6 oeufs
verre de contenance 15 cl
Préparation
1 - Faire un sirop avec le verre de sucre et l' eau (ou le jus d'orange)
2 - Battre les oeufs avec les amandes et y ajouter le sirop refroidi
3 -Faire un caramel avec 1/2 verre de sucre : le répartir au fond et sur les cotés d'une casserole quand il a refroidi verser dessus le mélange précèdent
Cuire au four au bain marie (je remplie le lèche frite d'eau) th 180 pendant 1 h
Commentaires
Miam, elle a l'air terrible cette recette... pour le gout comme pour les calories ! Pas grave, je vais me laisser tenter
MERCI
merci pour cette recettes pessah arrive et j'en ai pas des cake tout dur, alors je penserai à ta recette.
miaaaaaaam!!!!!
c trop bon
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