roch hachana - Pâtisseries et gourmandises

11 septembre 2020

Roch Hachanah : Récapitulatif de quelques recettes salées et sucrées

Bientôt arrivent les fêtes de Roch Hachana, je réédite donc cette récap qui, j'espère, vous sera utile.Chana tova oumetouca à tous HALLOT ET FACONNAGE Petites hallot en forme de grenade Hallah de Roch Hachanah Façonnage rond pour Roch Hachana Façonnage...

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Tags: fêtes juives, roch hachana

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1 septembre 2013

Confiture de coings à la cannelle pour Kippour et Roch Hachana

Chaque année avant les fêtes de Roch Hachana j'ai l'habitude de faire cette confiture de coings.Seule difficulté : éplucher les coings et en ôter les pépins ! Un des "trucs" pour y arriver plus facilement est de passer les coings quelques secondes au...

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Tags: confiture, kippour, coing, fêtes juives, roch hachana

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29 août 2013

Lekah de Roch Hachana (cake au miel, aux épices et au café)

il y a quelques années j'avais testé plusieurs recettes de cakes au miel pour Rosh Hashana mais ils étaient un peu trop sec, trop gras ou ressemblait beaucoup à un pain d'épices et personne chez moi ne les avaient appréciés.J'ai persévéré dans ma recherche...

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Tags: miel, café, cake, roch hachana, lekah

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11 septembre 2012

Roch Hachana 2012/ 5773

Je souhaite à tous les membres de la communauté juive de très bonnes fêtes, une nouvelle année remplie de santé, de joies, de réussites et surtout de paix Je n'oublie pas les victimes du 11 Septembre et leurs familles et je formule le voeu que plus jamais...

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Tags: roch hachana

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9 septembre 2012

Petits biscuits au miel et à la cannelle

Cette recette me rappelle mon enfance car ma mère nous faisait très souvent ces petits biscuits. Ils sont facile à faire, ne contiennent pas trop de matières grasses et bien d'actualité pour Roch Hachana, fête pendant laquelle on fait beaucoup de gâteaux...

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Tags: miel, biscuit, cannelle, roch hachana, Biscuit au miel, type 55 ou 65

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19 août 2012

Montecaos ou Mantecados à la farine de pois chiche

Une recette assez surprenante puisqu'elle contient de la farine de pois chiche qui donne une texture vraiment très fondante à ces délicieux petits biscuits d'Afrique du Nord.J'avais essayé une recette ne contenant que de la farine de pois chiche mais...

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Tags: biscuit, Pourim, montecao, roch hachana, farine de pois chiche, mantecado

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4 octobre 2011

Gelée de coings

Lorsque j'ai préparé la pâte de coings , j'ai récupéré l'eau de cuisson des coings (j'avais mis environ 1/2 l d'eau pour 2 coings) ainsi que le filet contenant les peaux et les pépins et je les ai utilisés pour faire de la gelée. INGRÉDIENTS - eau de...

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Tags: kippour, coing, roch hachana, gelée de coing

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2 octobre 2011

Pâtes de coings

Je republie cette recettes de pâte de coing de ma mère qui en fait chaque année pour Roch Hachanah.Elle est assez facile à faire mais très longue à cuire et à sécher, il faut donc prévoir de la préparer si vous avez plus de 2 heures devant vous et attendre...

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Tags: kippour, coing, roch hachana, pâte de coing

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26 septembre 2011

Lekah #2 : Cake au miel, à la cannelle et au thé ultra-moelleux

Je viens de tester une nouvelle recette de cake au miel pour Roch Hachana et j'ai été obligée d'en refaire car il a obtenu beaucoup de succès chez moi ! Ce cake est très moelleux et incroyablement léger, le goût du miel est parfait, ni trop fort, ni trop...

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Tags: miel, roch hachana, lekah, cake au miel