creme mousseline - Pâtisseries et gourmandises

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creme mousseline

17 octobre 2010

Gâteau roulé à la crème mousseline au café

Gâteau roulé à la crème mousseline au café

Ma fille Annaelle nous a fait plusieurs gâteaux roulés lorsqu'elle nous a reçus pour les fêtes de Souccot (+ 2 kg sur ma balance après mon séjour chez elle !!!!). Elle utilise toujours la même recette de biscuit : celle de C. Felder et pour la crème,...

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Tags: entremets, café, pralin, crème mousseline, gâteau roulé, gâteau d'anniversaire

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6 septembre 2009

Framboisier à la crème mousseline: un entremets délicieux parvé ou au lait

Framboisier à la crème mousseline: un entremets délicieux parvé ou au lait

Ma fille aînée nous a fait ce superbe entremets pendant les vacances et nous l'avons tous beaucoup apprécié.Elle l'a fait une première fois avec du lait de soja et de la margarine pour qu'il soit parvé et il était excellent mais la version au lait et...

Posté par piroulie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, framboise, crème mousseline, pâte d'amandes, gâteau aux fruits, gâteau d'anniversaire

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10 février 2008

Fraisier et recette de la crème mousseline

Fraisier et recette de la crème mousseline

C'est un de mes dessert favoris. J'ai trouvé cette excellente recette sur le blog Amuse Bouche et nous l'avons définitivement adoptée ma fille et moi.Nous avons testé plusieurs crème pour le fraisier et celle-ci est de loin la meilleure que nous ayons...

Posté par piroulie à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, génoise, crème mousseline, fraise, fraisier, gâteau d'anniversaire

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