cafe - Pâtisseries et gourmandises

21 mai 2017

Les petits éclairs au café et au chocolat.

Je reviens après une longue absence mais avec une recette vraiment délicieuse. Les éclairs sont les pâtisseries préférées de mon mari et des mes enfants et il m'a fallut pas mal de temps pour trouver la recette qui me plaisait le plus. Si vous maîtrisez...

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Tags: chocolat, dessert, choux, crème pâtissière, café, fondant, eclairs, pâte à choux, éclairs

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29 août 2013

Lekah de Roch Hachana (cake au miel, aux épices et au café)

il y a quelques années j'avais testé plusieurs recettes de cakes au miel pour Rosh Hashana mais ils étaient un peu trop sec, trop gras ou ressemblait beaucoup à un pain d'épices et personne chez moi ne les avaient appréciés.J'ai persévéré dans ma recherche...

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Tags: miel, café, cake, roch hachana, lekah

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23 juin 2013

Tiramisu parvée

Le vrai tiramisu se fait avec du mascarpone mais comme il est très difficile d'en trouver dans les épiceries cacher j'ai réalisé celui-là avec de la crème parvée nutrifill. Il n'est pas aussi bon qu'un vrai tiramisu mais il a quand même été très apprécié...

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Tags: entremets, café, tiramisu, tiramisu parvée

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29 septembre 2012

Gâteau aux petits-beurre, au chocolat et au café

Cette recette est très pratique car elle est facile à faire, ne nécessite pas de cuisson et plaît aux petits et aux grands.Autre avantage, le gâteau est meilleur lorsqu'il est préparé la veille. C'est donc un gâteau idéal pour chabbat et les fêtes ou...

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Tags: chocolat, café, sans cuisson, gâteau aux petits-beurre, petits-beurre

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5 mars 2011

Tarte choco-café d'Annaelle

Comme promis, je continue de publier quelques recettes sur le blog de ma mère ! Cette tarte est facile et rapide à préparer et elle nécessite peu d'ingrédients.J'ai repris une recette de tarte au chocolat du blog dans laquelle j'ai simplement ajouté de...

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Tags: chocolat, tartelette, café, tarte au chocolat et au café

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17 octobre 2010

Gâteau roulé à la crème mousseline au café

Ma fille Annaelle nous a fait plusieurs gâteaux roulés lorsqu'elle nous a reçus pour les fêtes de Souccot (+ 2 kg sur ma balance après mon séjour chez elle !!!!). Elle utilise toujours la même recette de biscuit : celle de C. Felder et pour la crème,...

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Tags: entremets, café, pralin, crème mousseline, gâteau roulé, gâteau d'anniversaire

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22 juin 2010

Recette Dukan # 6 : Petits flans au café (phases 1 et 2, PP et PL)

Sur le site de Supertoinette j'ai trouvé une grande variété de desserts Dukan.Comme j'évite au maximum d'utiliser de l'aspartam, j'en ai essayé très peu.De plus mes amies ont été assez déçues dans l'ensemble par toutes les recettes de cake, muffins et...

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Tags: flan, café, dukan, light

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2 novembre 2008

Tartelettes aux noix caramélisées et au café # 2

Le café provient des graines du caféier, un arbuste poussant dans de nombreux pays tropicaux. Il produit des fruits charnus rouges ou jaunes, appelés "cerises", à 2 noyaux contenant chacun un grain.La légende raconte qu'un berger d'Abyssinie découvrit...

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Tags: tartelette, café, tarte, noix

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8 février 2008

Macarons au café de Stephane glacier

J'aime beaucoup les macarons et c'est vraiment un petit four délicat à réussirMes premiers macarons étaient trop cuit ou pas assez ,fendillés ou sans collerettesJe commence à mieux les réussir mais j'ai encore des progrès à faire Cette recette est tirée...

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Tags: amande, petits fours, macaron, café, sans farine, blancs d'oeufs

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5 février 2008

Cake au Café, au Chocolat et au Whisky des "cakes de sophie"

Je n'ai jamais tellement aimé les cakes jusqu'à ce que je découvre le livre des cakes de Sophie (de Sophie Dudemaine ). Il y a dans cet ouvrage un choix important de cakes et j'en ai testé plusieurs. Voici un de mes préférés : le cake au café, chocolat...

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Tags: chocolat, café, cake, cake de sophie, Sophie Dudemaine