agar-agar - Pâtisseries et gourmandises

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agar-agar

25 août 2011

Confiture de mirabelles de Christine Ferber

Confiture de mirabelles de Christine Ferber

La confiture de mirabelles de Christine Ferber que j'ai trouvé dans le Larousse des confitures étant à base de sirop, j'ai préféré tester celle que Guylaine et je l'ai trouvée délicieuse. J'y ai ajouté du sucre vanillé mais je n'ai pas senti le goût de...

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Tags: confiture, agar-agar, confiture de mirabelles, mirabelle

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12 décembre 2009

Bavarois à la mangue sur dacquoise à la noix de coco (sans gluten, sans farine)

Bavarois à la mangue sur dacquoise à la noix de coco (sans gluten, sans farine)

Cet entremets peut être fait à Pessah (Pâques juives) puisqu'il ne contient pas de farine et si votre anniversaire tombe à cette période voila un très joli gâteau ! J'ai utilisé pour la dacquoise, une recette trouvée sur Supertoinette inspirée par Pierre...

Posté par piroulie à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessah, sans farine, bavarois, sans gluten, agar-agar, gélatine, mangue

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20 octobre 2009

Gélatine, agar-agar, équivalence avec la gélatine cacher et danger de la gélatine animale

Gélatine, agar-agar, équivalence avec la gélatine cacher et danger de la gélatine animale

Isabelle du superbe blog Les gourmandises d'Isa , que je vous conseille vivement de visiter, a eu la très grande gentillesse de me faire parvenir plusieurs revues de cuisine canadienne très intéressantes et je l'en remercie vivement.J'ai trouvé un article...

Posté par piroulie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, gélatine

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25 janvier 2009

Petits biscuits pim's : une recette facile et délicieusement décadente

Petits biscuits pim's : une recette facile et délicieusement décadente

Ces petits biscuits sont faciles à préparer, un peu long peut être mais j'ai vraiment pris plaisir à les faire. J'ai emprunté à Eryn sa garniture à l'agar agar que j'ai légèrement transformé en ajoutant des framboises à la confiture. Pour une recette...

Posté par piroulie à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture, biscuit, parvé, agar-agar, gélatine, biscuit pim's, pim's

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