Glace au caramel au beurre salé et sauce au chocolat de Pierre Hermé

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Comments

[rahel]

Trop top !!!!! c`est super originale ! merci Piroulie

[Chouchenn]

je decouvre votre blog, je viens d'ailleurs de m'y inscrire et je lis dans cette recette qc qui me fait sourire à chaque fois.
ne le prenez surtotu pas comme une critique mais plutot comme une difference ... culturelle!
et oui pour moi lebeurre c'est forcement du demi sel et donc quand je dis du beurre je ne precise jamais la salaison.
je n'ai qu'un seul beurre chez moi et je fais tous mes gateaux, toutes mes cuissons, toute ma cuisine au beurre dit salé.
mon gd père ne mangeait jamais sa tranche de pain cru mais toujours avec du beurre que ce soit pour mettre du paté, des rillettes ou de la confiture.
ca peut choquer de mettre du beurre salé avec de la confiture mais sincerement c'est super bon.
et vous ne me ferez pas manger du beurre non salé sans que je m'en rende compte.
ma famille paternelle est de nancy donc pas de beurre salé. j'y passsais tous mes étés avec joie, la seule ombre au tableau chaque été c'etait le beurre. je ne mangeais plus de beurre pdt un mois: tartine de confiture sans beurre: trop dur!
maintenant même à nancy dans les grandes surfaces on trouve du beurre (salé).
pour moi le beurre non salé c'est ... de la margarine:o)
plutot ne pas manger de beurre que du beurre non salé.
ca etonne souvent les non-ouestiens de mettre du beurre salé dans les gateaux, justement à cause du sel.
mais on met bien du sel dans les blancs en neige pour qu'ils prennent bien. et pour autant le gateau n'a pas gout de sel.
et sincerement les cristaux de sel ils doivent fondre à la cuisson.
neanmoins j'ai decouvert l'huile d'olive il y a qq années et sincerement c'est mega bon dans les salades, pour faire rissoler les oignons.
mais pour faire un oeuf au plat je reste avec mon beurre.... salé!
kenavo
et bonne fete de pourim demain
(moi c'est mon anniv'!!).
corinne

[lia022]

hummmmmmmmmmmmmm ca c'est terrible!!!!!!!!

[Karen L'Océane]

HUMMMMM UNE VRAIE GOURMANDISE ! j'adore le caramel au beurre salé, une glace en + avec du chocolat un vraie délice ! bisous

[isabelle]

Quelle belle gourmandise et magnifique présentation!
Je craque totalement dès que je vois le mot caramel:))