Recette de gâteau de Pessah #7 : Le Concorde de G. Lenôtre

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Comments

[Françoise]

Oh la la, c'est génial, une crème anglaise avec les jaunes ça ira bien avec le gâteau au chocolat bon le foie ... d'accord mais qu'est-ce que c'est bon, je ne dois toujours pas en manger mais un tout petit morceau quoi et c'est bon de rêver...

[Laet51]

Bonjour je viens de faire le concorde et effectivement il n'y a vraiment pas assez de mousse je n'ai posé que 2 plaques de meringues et encore ça fait très juste sinon recette simple à réaliser et très bon

[Isa]

Encore moi je dois faire une forme rectangulaire 40/30.de quel épaisseur doit être la meringue, les 5 blancs ont f une plaque

[Isa]

Bonjour Piroulie, je ne comprends pas les doigts de fée font 1 cm de long? G l impression qu ils sont plus longs??

[LILI]

Bonjour



Recette testée aussi, Merci Piroulie pour les commentaires sur les quantités, ce gâteau est impressionnant pour les invités, mais je trouve celui-ci trop sucré, trop gras, la mousse choco au beurre est un concept dépassé, et surtout il gagne à être dégusté le jour même.

Pour la meringue choco, j'ai tamisé le cacao avec le sucre glace.