Chinois à la crème pâtissière et au chocolat

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Comments

[Wawa]

Bonjour

Très joli chinois ! Bravo !

J'aimerais le tenter j'aurais juste deux questions s'il vous plaît. 1. concernant le bout de pâte à mettre dans l'eau pour savoir si elle est bien levé : est-ce que vous le mettez au tout début avant la levée ou alors est-ce que vous prelevez un bout de pâte pendant la levée ?

2. Peut-on faire la dernière levée au frigo ? c'est-à-dire après façonnage totale afin de n'avoir qu'à le cuire au matin.

Merci

[Caro]

Je viens de réaliser ce chinois en suivant ta recette mais il a un goût très prononcé (acide/amer) sans doute dû à la levure, pourtant j'ai mis un sachet de levure en poudre. Serais-tu d'où vient le souci?

Merci.

[piroulie]

Bonsoir LEA : oui bien sûr, vous pouvez tout faire à la main c'est encore mieux à condition de longuement travailler la pâte

[lea]

Bonjour Margareth , je voudrais savoir si toutes les brioches que vous faites seront aussi reussis si je les fait à la main ??

Elles ont vraiment l'air delicieuses et j'aimerai beaucoup avoir le même resultat !

Merci et bonne fin de jeune !!

ps:j'ai enfin compris comment marcher les commentaires ;-)

[douduo]

Pour ma première brioche, je suis très contente du résultat ! Merci pour cette délicieuse recette !