Façonnage de petits pains # 2 en forme de fleur tressée : de magnifiques hallots pour épater vos invités !

Ma fille aînée a fait ces petits pains que j'ai trouvé magnifiques
Ils sont idéal pour chabbat ou pour les fêtes surtout si vous avez des invités
Vous pouvez trouver d'autres formes de petits pains là :clic et tous les façonnage là : clic

Il faut peser chaque pâton pour qu'ils aient tous le même poids (environ 80 gr ) puis les partager en 4
Voici quelques photos pour vous permettre de comprendre comment les façonner

vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir

La branche 1 va au dessus de la 2, la 3 au dessus de la 4, la 5 au dessus de la 6, la 7 au dessus de la 8
Puis la branche qui est au dessus doit passer au dessous au tour suivant :
la branche 4 au dessus de la branche 1, la 6 au dessus de la 3, la 8 au dessus de la 5, la 2 au dessus de la 7
Et on recommence encore une fois toujours en alternant : une branche doit être en alternance au dessus d'une autre puis au dessous de la suivante. Lorsque vos petits pains sont tressés il faut rabattre en dessous les morceaux de pâte qui dépassent.

J'ai reçu des mails et des messages pour me demander plus d'explications j'ai donc refait ce façonnage en pâte à modeler (merci à Laurence de me l'avoir suggéré!)

Les recettes sont là , là ou là avec 1 kg de farine faire environ 20 petits pains

D'autres formes : là

Une vidéo pour vous aider à mieux comprendre :

De nombreux blogs ont utilisé mon façonnage : 

Annie

Comida de mama

Cuina per a llaminers

Fool for food

Fragole a merenda

Genial lecker

I Dolci di Pinella

Il luppolo selvatico

Kochtopf

Kuriositatenladen

La vetrina del Nanni

Le chat égoiste

Menta e cioccolato

O Douceurs de Kefrida

Pane burro e marmellata

Profumi e colori

Saveurs et gourmandises

Senteurs et aromates

The fresh loaf

Todo caserito

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D'autres façonnages :

    Façonnage #1                   Façonnage #3            Tresses à 6 branches

           

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Comments

[Claire au Matcha]

Merci Piroulie pour ces superbes Hallot!!!! J'ai écrit mon article ici http://claireaumatcha.blogspot.fr/2015/09/hallot-individuelles.html?m=1 , en te citant évidemment. Bises et bonne année à toi!

[Claire au Matcha]

Merci Piroulie pour ces superbes Hallot!!!! J'ai écrit mon article ici http://claireaumatcha.blogspot.fr/2015/09/hallot-individuelles.html?m=1 , en te citant évidemment. Bises et bonne année à toi!

[minic]

Merci beaucoup Margaret pour ce façonnage nouveau pour moi que j'appréhendais d'essayer mais qui était réussi grâce à tes explications limpides pour la première fois à ce dernier kippour et qui ont été fortement appréciées à la maison... mais avec la recette de ton pain à la margarine (pain fleur aussi... mais avec des boules...) ...

Tu es géniale et sans ton aide ma cuisine serait plus que monotone...

chabbat chalom (je suis fan de ton blog et de tes explications et de ta bonne humeur communicative)

[Cœur serrée]

Je suis juive d. ORAN et ai perdu mon amour de mari ,ça fera 1an mi mars

Pour l année nous avons l habitude de donner des petits sacs de mendiants avec un petit pain dedans.je sais que chez les tunisiens ceux sont des couronnes

Auriez vous une recette pour ces petits pains un peu sucrés de deuil s il vous plaît

[mamann_julie]

vos modeles de pains sont tres interessants