soupe - Pâtisseries et gourmandises

3 janvier 2016

Harira marocaine végétarienne

Je vous souhaite, ainsi qu'à vos proches, pour cette nouvelle année 2016, une excellente santé, beaucoup de réussites, de joies, d'amour, de paix et de belles réalisations culinaires ! Je remercie toutes les personnes qui viennent régulièrement sur mon...

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Tags: soupe, lentilles vertes, pois-chiche, harira

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31 janvier 2015

Velouté light de courgettes, pomme de terre et poireaux

Une excellente recette qui ressemble à la précédente mais plus light puisqu'il y a plus de courgettes que de pomme de terre et très peu de matières grasses ! INGRÉDIENTS (pour 4 à 5 personnes) - 3 poireaux moyens (750 g)- 2 oignons- 1 pomme de terre -...

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Tags: soupe, courgettes, velouté, poireaux, potage, velouté de corgettes et poireaux

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4 janvier 2015

Velouté de poireaux et de pommes de terre au gingembre

En hiver, nous apprécions particulièrement ce velouté surtout lorsqu'il est bien épais. Il est très facile à faire et peut être parfumé avec différentes épices mais j'aime beaucoup y ajouter du gingembre. Les quantités de liquide de la recette donnent...

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Tags: soupe, pomme de terre, velouté, poireaux, velouté de pomme de terre et de poireaux

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17 novembre 2012

Velouté de courge butternut et de patate douce

Ce velouté est facile et rapide à faire et il a été très apprécié chez moi.Vous pouvez le consommer nature, avec de la crème fraîche ou en y ajoutant des tomates séchées pour obtenir un velouté original et raffiné ! INGREDIENTS (pour 4 à 6 personnes)...

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Tags: soupe, velouté, courge butternut, pomme de terre douce

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15 avril 2011

Soupe de fèves fraîches à la coriandre pour Pessah

Cette soupe de fèves fraîches est excellente, elle fait partie de mes recettes de soupe préférée. J'ai l'habitude de la faire depuis de longues années pour les premières fêtes de Pessah (Pâques juives), c'est une de mes recettes incontournables pour cette...

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Tags: Pessah, soupe, recette salée, fèves fraîches

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26 décembre 2010

Plat ou soupe végétarienne de lentilles au cumin et au paprika

La lentille fait partie de l’alimentation humaine depuis la préhistoire. Une des références les plus célèbres de ce plat se trouve dans la bible : Esav, de retour de la chasse, vendit son droit d'aînesse à son frère Yaacov pour un plat de lentilles. Source...

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Tags: soupe, carottes, lentilles vertes, soupe de lentilles

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27 novembre 2010

Velouté de potimarron et châtaignes

Avec le froid qui s'est installé, vous apprécierez ce délicieux velouté de potimarron. C'est une recette idéale en hiver ! Les châtaignes rehaussent le goût du potimarron et le potage obtenu a été particulièrement apprécié par ma famille. Je vous conseille...

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Tags: potimarron, soupe, velouté, châtaigne, velouté de potimarron

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15 octobre 2010

Soupe au pistou

La soupe au pistou est la soupe préférée de mes enfants, petits c'était une des rares qu'ils mangeaient avec plaisir et adultes ils l'apprécient toujours autant. On trouve encore sur les étals de marché tous les légumes nécessaires pour la préparer et...

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Tags: soupe, basilic, pistou

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6 novembre 2009

Velouté de potimarron light (Dukan phase 2, Weight Watcher, etc...)

En ce moment je fais des soupes de potimarron plusieurs fois par semaine. Véritable mine d'or alimentaire, c'est certainement le potiron le plus apprécié pour sa chair au léger goût de marron. Son goût, qui rappelle la purée de châtaignes, comble les...

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Tags: potimarron, soupe, velouté

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10 août 2008

Soupe de potiron et lentilles corail : une soupe originale, facile et rapide à faire

J'ai fait cette soupe en m'inspirant des recettes trouvées sur le blog de Guylaine (un de mes blogs préférés qui reflète bien les compétences et la gentillesse de Guylaine) et sur celui de Clémence (dont le blog est une mine de bonnes recettes). Elle...

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Tags: potiron, lentille corail, soupe, recette salée