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Pâtisseries et gourmandises
poulet
10 mai 2015

Tajine de poulet aux légumes (petits pois, carottes, artichauts, courgettes etc...)

Tajine de poulet aux légumes (petits pois, carottes, artichauts, courgettes etc...)
Cette recette est basique et facile à faire, elle n'a rien d'originale mais pourra dépanner les cuisinières débutantes ou vous donner une idée de repas. Vous pouvez bien sûr supprimer un des légumes si vous n'en avez pas ou rajouter des petits champignons...
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10 septembre 2013

Alboronia ou baranya : poulet aux aubergines et aux oignons confits

Alboronia ou baranya : poulet aux aubergines et aux oignons confits
Cette recette est une des recettes typiques de la zone espagnole du Maroc. Les familles juives de Tanger et Tétouan consommaient ce plat après le jeûne de Kippour. C'est une des nombreuses façon d'accommoder les poulets des "caparot" et j'ai l'intention...
21 avril 2013

Nouilles asiatiques : 2 versions, végétariennes ou au poulet

Nouilles asiatiques : 2 versions, végétariennes ou au poulet
Je fais très souvent des nouilles chinoises (en général sans poulet) en utilisant les légumes que je trouve sur le marché. J'y ajoute parfois du fenouil et des champignons chinois.Lorsque je trouve du gingembre frais je l'épluche, le coupe en morceaux...
19 janvier 2013

Cuisses de poulet au champignon, au vin blanc et à l'estragon

Cuisses de poulet au champignon, au vin blanc et à l'estragon
Pour parfumer la volaille, l'estragon est de loin l'herbe que je préfère.Je réedite cette recette, très appréciée par mes enfants, facile à faire et ne nécessitant pas d'ingrédients difficiles à trouver. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) - 4 cuisses de poulet-...
29 avril 2012

Blancs de poulet aux champignons noirs, pousses de bambou et sauce soja

Blancs de poulet aux champignons noirs, pousses de bambou et sauce soja
J'ai fait un mix entre une recette trouvée dans un magasin de produit asiatique et celle de mon amie Kitsana Ounnalay.Mes invités et mes enfants ont beaucoup apprécié cette recette qui est facile et très rapide à préparer. INGREDIENTS - 4 blancs de poulet-...
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22 juillet 2011

Poulet light au citron, aux légumes et au thym d'Annaelle

Poulet light au citron, aux légumes et au thym d'Annaelle
Je prends la place de ma mère pour vous donner cette recette d'un plat que je réalise très régulièrement.Il est inspiré d'une recette du livre Quick and Kosher : Meals in minutes de Jamie Geller (excellent livre de recettes cacher). Le poulet préparé...
26 mars 2011

Boulettes de poulet light d'Annaelle

Boulettes de poulet light d'Annaelle
Après les excès de Pourim, une recette light et pourtant délicieuse.Cette recette est facile, rapide à préparer et très peu calorique, elle est parfaite si vous suivez le régime WW. Vous pouvez les préparer vendredi, bien les essorer avec du papier essuie...
19 mars 2011

Cuisses ou ailes de poulet au miel, au vin blanc et à la sauce soja avec des petits légumes : recette d'Annaelle

Cuisses ou ailes de poulet au miel, au vin blanc et à la sauce soja avec des petits légumes : recette d'Annaelle
Je continue de poster mes recettes sur le blog de ma mère et comme vous êtes nombreux à lui demander des recettes salées je vous donne celle qui remporte toujours un franc succès chez moi ! Je ne fais pas très souvent de viande ou de volaille (j'étais...
22 janvier 2011

Poulet au beurre de cacahuète et au lait de coco, sauce Satay

Poulet au beurre de cacahuète et au lait de coco, sauce Satay
Encore une recette que j'ai hésité à poster car si mon mari et ma fille cadette n'ont pas du tout apprécié le poulet préparé de cette façon, mes amis par contre se sont régalés. C'est sur le superbe blog de Maryline que j'ai découvert cette sauce qui...
10 octobre 2010

Poulet aux raisins frais, au vin blanc moelleux et à l'estragon

Poulet aux raisins frais, au vin blanc moelleux et à l'estragon
Cette excellente recette de poulet est très proche de celle proposée par Julie Andrieu là : clic . La recette initiale est faite avec des suprêmes de poulet (blanc de poulet) mais comme je trouve les blancs un peu sec, je l'ai adaptée à un poulet entier....
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