petits fours - Pâtisseries et gourmandises

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petits fours

5 avril 2012

Petits fours aux amandes, guizadas de Pessah

Petits fours aux amandes, guizadas de Pessah

C'est sur le célèbre blog de Laura, Just1kif que j'ai trouvé cette recette de petits fours aux amandes appellés guizadas par les juifs tunisiens.Ce sont de délicieux petits biscuits moelleux et tendres qui ne contiennent ni farine ni gluten et sont donc...

Posté par piroulie à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Pessah, petits fours, amandes, guizadas, petits fours aux amandes

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10 juillet 2010

Petits biscuits fourrés à la confiture et enrobés d'amandes concassées

Petits biscuits fourrés à la confiture et enrobés d'amandes concassées

Je me retrouve régulièrement avec plusieurs pots de confiture entamés au réfrigérateur, car chacun chez moi a ses préférences. J'avais utilisé cette recette pour liquider tous ces fonds de pots et faire place nette avant Pessah.Les biscuits étaient bons...

Posté par piroulie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, petits fours, biscuit, biscuits à la confiture

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29 mars 2010

Petits fours de Pessah aux amandes : Maronchinos

Petits fours de Pessah aux amandes : Maronchinos

Ces petits fours aux amandes font partie des recettes les plus classiques de la zone espagnole du Maroc. Ils sont appellés "maronchinos" et c'est une pâtisserie qui me rappelle mon enfance car ma mère les fait chaque année à Pourim et à Pessah, comme...

Posté par piroulie à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Pessah, petits fours, biscuit, sans farine, sans gluten

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31 août 2008

Macarons à la pistache de Stéphane Glacier ma 100 ème recette !

Macarons à la pistache de Stéphane Glacier ma 100 ème recette !

Cette recette de Macarons vient du livre de Stéphane Glacier qui propose un choix important de différents macarons et dont j'ai déjà donné une recette : ici mais j'ai utilisé là encore la méthode de Mercotte Je ne vous garantis pas que vous les réussirez...

Posté par piroulie à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, macaron, pistache, parvé, blancs d'oeufs

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8 février 2008

Macarons au café de Stephane glacier

Macarons au café de Stephane glacier

J'aime beaucoup les macarons et c'est vraiment un petit four délicat à réussirMes premiers macarons étaient trop cuit ou pas assez ,fendillés ou sans collerettesJe commence à mieux les réussir mais j'ai encore des progrès à faire Cette recette est tirée...

Posté par piroulie à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, petits fours, macaron, café, sans farine, blancs d'oeufs

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6 février 2008

Macarons de Lenôtre à la framboise

Macarons de Lenôtre à la framboise

Voila une délicieuse recette de macarons à la framboise que vous pouvez adapter à d'autres parfums : chocolat (ajouter 15 gr de cacao pur dans le mélange sucre amandes), pistaches (remplacer alors 35 gr de poudre d'amandes par 35 gr de pistaches finement...

Posté par piroulie à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, petits fours, macaron, Lenôtre, sans farine, blancs d'oeufs

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