25 octobre 2009

Petits croissants au saumon fumé pour l'apéritif

Un recette toute simple, facile et rapide à faire pour l'apéritif qui provient de Marmiton.

Récap de toutes les recettes du blog pour préparer un apéritif ou une réception : clic

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INGRÉDIENTS (pour environ 30 minis-croissants)

- 250 g de pâte feuilletée
- 250 g de saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

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RÉALISATION

Étaler la pâte feuilletée pour former un rectangle et découper des bandes de 10 à 15 cm de large.
Découper ensuite chaque bande pour former des triangles et placer sur chaque triangle un petit morceau de saumon fumé puis rouler le triangle pour former un croissant.

    
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Placer les croissants sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé et les badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner pour environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180° jusqu'à ce que les croissants soient dorés.

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Remarques
- Vous pouvez procéder autrement pour former vos croissants en formant deux ronds de pâte feuilletée que vous couperez en 4 puis chaque part en 4 ce qui fera 16 triangles par rond.
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la tapenade d'olives noires parsemée de thym (c'est idéal pour l'apéritif), par une mini-saucisse, du hareng etc...
- Ces petits croissants se congèlent parfaitement, vous pouvez donc les préparer à l'avance, les congeler puis les passer quelques minutes au four au moment de les servir.


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Posté par piroulie à 23:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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