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Pâtisseries et gourmandises
lait
19 avril 2015

Crème caramel de Pierre Hermé

Crème caramel de Pierre Hermé
La recette de crème renversée du Larousse des desserts de P. Hermé est excellente et j'ai l'intention de la refaire régulièrement.Elle contient plus de jaunes d'oeufs que celle ma précédente recette : clic et je la trouve meilleure. INGRÉDIENTS (pour...
Posté par piroulie à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chavouot,  crème,  Pierre Hermé,  lait,  crème renversée,  Larousse des desserts,  crème caramel de Pierre Hermé

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6 mai 2012

Parfaits pancakes moelleux d'Isa

Parfaits pancakes moelleux d'Isa
J'avais envie d'essayer une recette de pancake un peu moins basique que celle que j'utilise habituellement et c'est ma fille qui m'a recommandé cette recette trouvée dans le superbe livre de recettes d' Isa : "Les gourmandises d'Isa" Ces pancakes sont...
Posté par piroulie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chavouot,  pancakes,  lait,  Pancake d'Isa,  chandeleur

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9 février 2012

Confiture de lait maison (ribat halav)

Confiture de lait maison (ribat halav)
Cette recette, également connue sous le nom "Dulce de leche", est facile à faire mais très longue à cuire ! Vous pourrez l'utiliser pour tartiner des crêpes, des gaufres, des brioches, pour l'incorporer à une crème ou dans un gâteau, fourrer des chocolats,...
Posté par piroulie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  lait,  confiture de lait,  dulce de leche

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1 février 2012

Crèpes légères à la maïzena

Crèpes légères à la maïzena
J'ai utilisé ma recette la plus classique de crêpes dans laquelle j'ai remplacé 50 g de farine par 50 g de maïzena et j'ai obtenu des crêpes très légères et moelleuses.Vous pouvez bien sûr ne mettre que de la farine si vous n'avez pas de maïzena. INGREDIENTS...
Posté par piroulie à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chavouot,  crèpe,  lait,  crèpes à la maïzena,  chandeleur

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7 janvier 2012

Pancakes aux flocons d'avoine

Pancakes aux flocons d'avoine
>Ma fille fait très souvent des pancakes à ses enfants et cette recette, du blog de Cléa , est celle qu'elle utilise le plus régulièrement. En effet, non seulement les pancakes sont délicieux mais en plus ils sont parfaits pour les enfants puiqu'ils contiennent...
Posté par piroulie à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flocons d'avoine,  lait,  pancake,  pancake au flocons d'avoine,  chandeleur

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28 août 2011

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille
Ces crèmes brûlées sont faciles à faire mais assez longues à cuire.Je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hermé du Larousse des desserts mais, à ma deuxième tentative, j'ai prolongé la cuisson initiale qui n'était pas du tout suffisante pour moi...
Posté par piroulie à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chavouot,  crème,  crème fraîche,  Pierre Hermé,  lait,  crème brûlée

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12 juin 2011

Crème renversée au caramel

Crème renversée au caramel
Ces délicieuses petites crèmes renversées sont bien meilleures que celles du commerce et elles sont très faciles à réaliser.C'est un des desserts qui me rappelle le plus mon enfance car ma mère nous en faisait très régulièrement. Je les avais préparées...
Posté par piroulie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  lait,  crème renversée

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