je réedite ce message qui avait été posté par ma maman en 2015 avec une recap des recette des beignets du blog JE SOUHAITE A TOUS LES MEMBRES DE LA COMMUNAUTÉ JUIVE DE TRÈS BONNES FÊTES DE HANOUKA La fête juive de Hanoucca est célébrée à partir du 25...

J'ai reçu plusieurs messages de personnes ayant du mal à faire lever leur pâte en beignets.En effet, plus une pâte contient d'oeufs et de matières grasses plus elle aura du mal à gonfler ! J'ai donc testé la méthode de Pierre Hermé qui prépare un levain...

Les sfenjs, un de mes meilleurs souvenirs de jeunesse lié à ma fête juive préférée : la fête de Hanouccah. Je suis née à Casablanca où j'ai passé toute mon enfance et je me souviens de ces délicieux beignets que mes parents nous achetaient régulièrement...