hallah - Pâtisseries et gourmandises

31 mai 2015

Hallot à l'huile d'olive et au zaatar

Ces hallots au zaatar sont particulièrement savoureuses et ont été très appréciées par ma famille et mes convives, je vous recommande donc cette recettes si vous aimez cette épice.Vous pouvez bien sûr les réaliser avec la recette de hallah de votre choix,...

Posté par piroulie à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, hallot, hallot au zaatar, zaatar

Partager cet article

27 décembre 2014

Hallot sans œuf à l'eau gazeuse et nouveau façonnage

J'ai déjà fait des beignets : clic et une pizza à l'eau gazeuse : clic et comme j'ai trouvé la pâte très légère, j'ai donc essayé cette méthode avec mes hallots et j'ai été très contente du résultat. J'ai l'impression qu'elles ont "monté" plus vite que...

Posté par piroulie à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, façonnage, hallot, hallot à l'eau gazeuse

Partager cet article

2 septembre 2013

Façonnage #4 : Petites hallots ou brioches en forme de grenade pour Roch Hachana et Souccot

C'est sur le superbe blog de Maryline que j'ai trouvé ce façonnage de petites hallots en forme de grenade. Je les avais préparées pour Roch Hachana et Souccot l'année dernière.Placées dans une corbeille au centre de la table, ces petits pains avaient...

Posté par piroulie à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, façonnage, brioche, façonnage en forme de grenade

Partager cet article

25 août 2013

Halla de Rosh Hachana (pain brioché) et quelques conseils pour réussir les hallots

Bientôt arrivent les fêtes et pour Roch Hachana, je fais un pain plus sucré que mes hallot habituelles et contenant des graines d'anis. La coutume à l'occasion de cette fête est de faire des hallot rondes dont vous trouverez le façonnage ici : clic ou...

Posté par piroulie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, pain, rosh hachana

Partager cet article

5 août 2012

Hallah (pain brioché) à l'huile d'olive, aux oignons, aux olives et au thym

C'est une vidéo, réalisée par Simha Germon et l'équipe du journal Amalia, qui m'a donné l'idée de préparer cette hallah .Elle a eu beaucoup de succès chez moi et que j'en referais régulièrement. J'ai réalisé ce pain avec une huile d'olive première pression...

Posté par piroulie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, hallot, hallah à l'huile d'olive aux oignons et au thym

Partager cet article

17 juin 2012

Nouveau façonnage : hallah en forme de coeur

Une nouvelle forme de hallah ou de pains navettes très facile à faire. Faire des boules de 35 à 40 g et les disposer en forme de coeur comme sur la photo (je les ai pesé pour obtenir des boules de la même taille). Laisser lever 1 heure (ce temps varie...

Posté par piroulie à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, façonnage, challah, hallot

Partager cet article

20 février 2012

Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète

Je fais depuis quelques temps toutes mes hallot à la farine semi-complète et nous les apprécions beaucoup car elles sont moelleuses grâce à l'ajout de farine type 65, plus digestes et bien meilleures pour la santé que les hallot faites avec de la farine...

Posté par piroulie à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, pain, pain complet, hallot, hallah au pain complet

Partager cet article

12 février 2012

Façonnage de hallot ou de petits pains #7 : Tresse à 1 branche

J'ai utilisé ce façonnage avec une seule branche pour faire des petites hallots complètes. C'est chez Angel, fameuse pâtisserie israélienne, que j'avais vu pour la première fois ces petites hallots et j'ai trouvé plusieurs vidéos qui expliquaient comment...

Posté par piroulie à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, façonnage, façonnage à 1 branche

Partager cet article

21 septembre 2011

Hallah (pain brioché) sans oeuf avec un façonnage facile et rapide

Je n'avais jamais fait et je n'étais même pas tentée par une recette de halla sans oeuf jusqu'à ce qu' Ilana A. m'ait envoyé un mail dans lequel elle me disait qu'après de nombreux essais, elle avait trouvé sa recette de hallah idéale : une hallah sans...

Posté par piroulie à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, pain, façonnage, hallah sans oeuf

Partager cet article

5 juin 2011

Hallah (pain brioché) d'Etty

Etty, ma plus jeune belle-fille est une excellente pâtissière et elle fait de savoureuses hallot (pain brioché) très appréciées par tous ceux qui les ont goûtées. Sa méthode a donc été adoptée par Annaelle qui nous a fait ces délicieux pains de chabbat...

Posté par piroulie à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hallah, pain, hallah d'Etty