christophe felder - Pâtisseries et gourmandises

14 février 2016

Gaufres de C. Felder à la chantilly , chantilly au siphon

J'avais trouvé il y a très longtemps la recette de ces délicieuses gaufres sur le superbe blog de Mirliton mais je n'ai jamais pu prendre de photo car dès qu'elles étaient cuites, elles disparaissaient aussitôt.Finalement j'ai doublé les doses ce qui...

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Tags: chavouot, Christophe Felder, gaufre, gaufre de C. Felder, chandeleur

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15 novembre 2015

Flan parisien de Christophe Felder : une des meilleures recettes de flan pâtissier

Nous apprécions beaucoup le flan parisien dont j'ai essayé plusieurs recettes : celle-ci de Christophe Felder provient de son livre "Les Meilleurs Gâteaux" édité chez Minerva. Comme d'habitude, avec les recettes issues de ce livre, je n'ai pas été déçue...

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Tags: chavouot, flan, tarte, Christophe Felder, flan parisien

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24 janvier 2015

Biscuits au citron de Christophe Felder : une excellente recette à tester absolument

Je réedite cette recette issue du livre " Les meilleurs gâteaux" de Christophe Felder édité chez Minerva. Ces petits biscuits sont vraiment excellents, moelleux, fondants, une des meilleures recettes de biscuits au citron que j'ai jamais goûtés je vous...

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Tags: citron, biscuit, Pourim, Christophe Felder, jaunes d'oeufs, citron confit

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8 août 2013

Gâteau roulé au citron de C. Felder : une merveille de légèreté !

Cette recette vient du livre "Les meilleurs gâteaux" de Christophe Felder, édité chez Minerva et que m'a offert mon amie Judith S : j'ai, pour l'instant, réussi toutes celles que j'ai tentées et j'en posterai d'autres. Ce roulé au citron est d'une légèreté...

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Tags: citron, roulé, Christophe Felder

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9 février 2013

Croissants et pains au chocolat de Christophe Felder : la meilleure recette que j'ai testée

Ce blog a 5 ans et j'ai testé de nombreuses recettes de croissants et petits pains au chocolat sans jamais en publier. Certaines étaient trop grasses ou trop sèches, trop sucrées ou pas assez, d'autres pas assez feuilletées, certaines assez correctes...

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Tags: Christophe Felder, croissant, pain au chocolat, pâte feuilletée

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2 septembre 2012

Petites brioches à tête de Christophe Felder (la meilleure recette de mon blog)

Les vacances sont finies, les enfants vont retourner à l'école, les parents au travail et pour réconforter petits et grands voilà une excellente recette de brioche à tête pour le goûter ou le petit déjeuner ! Ce sont les meilleures que j'ai réalisé en...

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Tags: brioche, Christophe Felder, brioche à tête

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22 avril 2012

Brioche suisse de Christophe Felder à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Cette recette de brioches suisses est excellente comme toutes celles de C. Felder que j'ai testées.Elles sont moelleuses, parfumées et on ne sent pas qu'elles contiennent beaucoup de matières grasses. C'est de loin la meilleure recette de pain suisse...

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Tags: crème pâtissière, brioche, viennoiserie, Christophe Felder, brioche suisse, pain suisse

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22 décembre 2010

Petits paniers aux olives pour un apéritif festif de Christophe Felder

C'est encore dans un des livres de Christophe Felder, Les mignardises de Christophe, que j'ai pris l'idée de ces petits canapés, recette idéale et facile à faire pour l'apéritif ! Je les ai préparé avec ma pâte à tartelette rapide mais dans la recette...

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Tags: tartelette, apéritif, recette salée, sauce tomate, Christophe Felder, pizza

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18 décembre 2010

Tarte à la mousse au chocolat de Christophe Felder

Cette recette de Christophe Felder provient du blog de Véro : La Popotte de Véro . C'est en cherchant à savoir qui avait réalisé une autre de ces tartes au chocolat (que j'ai trouvé dans un de ses livres) que j'ai découvert cette recette chez Vero et...

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Tags: chocolat, tarte, Christophe Felder, tarte au chocolat

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8 novembre 2010

Bellevue : Gâteau au chocolat mousseux #1 de C. Felder

Ce fondant provient du livre "Mes 100 recettes au chocolat" de Christophe Felder. C'est un gâteau qui a fait le tour de la blogosphère, j'ai donc eu très envie de le préparer ! Vous savez que j'apprécie beaucoup les recettes de C. Felder et jusqu'à maintenant...

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Tags: chocolat, Christophe Felder, gâteau au chocolat, gâteau mousseux, bellevue