Muffins noisettes chocolat

03 avril 2008

J'adore les muffins et les noisettes et cette recette est un mélange de celles que j'ai testées

On peut éventuellement y ajouter du pralin ou remplacer une partie des noisettes par du pralin : je l'ai fait mais je n'ai pas trouvé que ça modifiait vraiment le goût des muffins !

Ingrédients (pour 12 gros muffins) :

* Mélange 1 :

- 200gr farine+ 100 gr noisettes grillées et moulues (pas trop finement)
- 2 verres (100 g) de pépites de chocolat (j'utilise trés souvent du chocolat que je concasse pour avoir de plus gros morceaux)
- 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel fin

* Mélange 2 :

- 200 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu ou tres mou (ou de margarine)
- 20 cl de lait ou de lait de soja

* Décor:

- quelques amandes concassées

Préparation :

Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.
Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre, la vanille et le lait
.
Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu (j'adore les recettes ou il ne faut pas trop se fatiguer à travailler la pâte !!!), il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire. Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3, parsemer de quelques amandes effilées.

Enfourner 20 à 25 mn à thermostat 6 (180°C).

Posté par piroulie à 08:29 - Pâtisseries - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : chocolat, muffin, noisette

Commentaires

hummmm, j'aime ces muffins
mais là j'aurai pas de questions !!!!hihihi
Bonne journée

Posté par bigmumy, 03 avril 2008 à 10:04

miam!

mmm, j'adore ces muffins!
depuis quelque temps, j'ajoute des abricots sec aux noisettes, dans les cakes et muffins, c'est extra!!!

Posté par lory, 03 avril 2008 à 12:45

Idéal tes muffins à l'heure du goûter.

Posté par Sab, 03 avril 2008 à 18:43

Coucou ! et Miam ! et Huuuummm ! ils m'ont l'air très bons tes muffins... comme je dis toujours je suis trop gourmande moi ;0) merci pour les détails de ta recette, à essayer au plus vite !
Bisous, Fanny...

Posté par Fanny, 03 avril 2008 à 23:20

Slurp!!!!! ça a l'air bien bon
Comme toi j'adore les noisettes et le chocolat
Recette à tester absolument !

Posté par Kim, 04 avril 2008 à 07:04